Почему же не знают? Знают. Просто ваш вопрос очень пространный.
Воспользуйтесь методикой категорирования локальных препятствий, Правилами проведения соревнований туристских спортивных походов, путешествий и организации спортивных туров. Вам еще может пригодиться перечень классифицированных ЛП и маршрутов.
Посетите сайт ТССР, где выложены эти и другие руководящие материалы - http://www.tssr.ru , http://www.tssr.ru/parus/docs/343/ и т.д..
А лучше обратитесь в ближайший туристский клуб или пройдите курс обучения на семинаре начальной туристской подготовки по интересующему вас виду, там вы получите исчерпывающий ответ.
08.03.2006  11:18:38
Sardar