Когда группа уже набрана, а это желательно сделать не позднее, чем за три месяца до похода, на одном из собраний происходит распределение должностей. Как правило, обязанности ремонтника, фотографа, кассира и врача члены экспедиции возлагают на себя добровольно и обязуются тщательно подготовиться теоретически и практически. А вот должность завхоза не терпит легкомысленного подхода. По ответственности за успех мероприятия завхоз стоит на одной ступени с руководителем похода. Потому эта должность назначаемая. Человек, на которого возложено бремя заботы о группе, должен иметь опыт походов и представлять свои функции.

Вот краткий перечень обязанностей завхоза.

• Составление совместно с руководителем рациона, режима питания и меню в зависимости от графика движения и условий путешествия.
• Составление списка необходимых продуктов.
• Закупка продуктов.
• Обработка и упаковка.
• Распределение продуктов среди членов группы с учетом веса снаряжения.
• Отслеживание расхода продуктов и равномерное перераспределение веса между участниками во время похода.
• Выдача продуктов дежурным для приготовления завтраков, обедов и ужинов.
• Знание рецептов приготовления походных блюд.
• Знание основ рационального питания.

Далее будут подробно раскрыты все обязанности завхоза.